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南美白對蝦養殖投入品新市場掃描【浙江篇】

發布人:河南賽爾加農動物藥業有限公司—市場營銷部     發布時間:2014/4/12    瀏覽次數:397

 編者按 在病害肆虐和蝦價高企的雙重因素影響下,南美白對蝦養殖區域開始向北延伸。從華東的江浙滬,到華北的山東、河北、天津沿海地區,都已經出現面積可觀的對蝦養殖面積。《農財寶典》近期將推出系列調研,全面掃描新興養殖區域。敬請關注。 

  目前在浙江,沿著杭州灣,形成了由嘉興市(海寧、海鹽、平湖)、杭州市(蕭山)、紹興市(上虞、紹興)、寧波市(寧海、慈溪)組成的南美白對蝦養殖區,總面積逾50萬畝(其中寧海10多萬畝多為蝦蟹混養)。(詳見下表) 
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  “這幾年,蕭山養殖面積在不斷萎縮。”蕭山楊榮生標苗場股東金發華向《農財寶典》記者介紹,近年蕭山南美白對蝦養殖面積逐漸縮小,而慈溪南美白對蝦養殖逐年發展,有超過蕭山的勢頭,同時上虞產區也在不斷擴產。 

  新榮騰負責浙江區域的甘經理也提及,蕭山一帶南美白對蝦養殖面積最高時一度達到20多萬畝。蕭山是圍墾養蝦,由于近年來當地政府一系列土地開發舉措,圍墾養殖面積不斷萎縮,與此同時,比較靠近杭州灣的慈溪南美白對蝦養殖則得到擴展。 

  浙江對蝦兩大養殖模式   

  近年來,當地南美白對蝦養殖模式基本沒變,以外塘養殖與溫棚養殖為主,其中溫棚又分為大棚和小棚,小棚主要用于標粗。 

  大棚養殖分為春(3月投苗)、秋(7月投苗,最遲放到8月20日)兩造,投苗時間一般從3月開始,有鍋爐等保溫設備的大棚在3月10日前已經投苗完畢,沒有保溫設備的大棚也在3月中旬前后基本完成投苗,現在棚蝦投苗已接近尾聲,而外塘對蝦養殖投苗高峰將在4月20日后。 

  大棚蝦主要采取精養模式,密度在5.5萬尾/畝,均投放一代苗,3月放苗的大棚蝦一般在6月中旬達到80支/斤后開始上市,陸續分批出蝦,一直到7月中旬基本出完,此時外塘蝦達到上市規格。 

  外塘養殖一般采用混養模式,混養品種主要是鰱魚和草魚,混養比例為花鰱:白鰱:草魚:南美白對蝦=100:60:11:80000,蝦苗一般選擇土苗。 

  專業養殖戶比例逐漸提升  

  南美白對蝦養殖興盛,也帶動蝦塘的走俏。當地塘租分1年期、3年期和5年期三種,中心價位為2800元/畝▪年。每年11月份收完蝦后,養殖戶計劃下一年的養殖工作,此時塘租最高。另外,蝦塘設備不同,塘租也有一定差別。 

  “以前50、60歲的人也能養好蝦,賺到錢,現在不行了。”金發華告訴《農財寶典》記者,從2012年開始,當地土地價格不斷上漲,塘租也水漲船高,養殖成本相應被抬高,這對養殖戶的技術提出新要求:如果不能從技術層面降低自己的養殖成本,同時提高產能,就無法謀利。上了年紀的養殖戶大多數沒接受過系統的水產學科教育,技術水平低,大浪淘沙下,這批人逐漸退出養蝦舞臺。目前當地養蝦群體年齡大多在30-50歲間,且這個區間的從業者比例正在逐漸擴增。 

  主流養殖者中,95%是專業養殖戶,另外5%左右則是出錢請人養殖,不過近年來請人養蝦的比例正在不斷縮小,“自己養殖比較上心,才能真正賺到錢。”   

  加工廠眾多 分批抓蝦不愁銷路   

  “我去年4月20日放苗,7月中旬開始抓蝦,基本上可達到80支/斤規格。投苗密度高的,每畝可抓200斤。分批賣蝦,到50支/斤規格時,蝦塘密度小了,就開始養大蝦。”金發華除經營育苗場外,自己擁有100多畝外塘養殖蝦塘以及15畝大棚。據其介紹,頭批蝦上市是抓活水蝦跑市場,價位較高,去年大棚蝦可賣到25元/斤(80支/斤),外塘蝦則賣20元/斤。 

  頭批蝦價格一般較高,隨著上市蝦越來越多,價格逐漸回落。不過,由于當地加工企業多,養殖戶不愁銷路。浙江養殖戶有一句口頭禪:“沒有死蝦,不賣蝦。”浙江加工廠多,僅蕭山就有10多家,且規模不算小。從8月20日開始,當地開始賣凍蝦,大規格蝦基本上都銷往本地加工廠,華南加工廠收購量較少,因為浙江蝦價普遍高于華南產區。 

  南美白對蝦價格高企,原因有三:一、加工廠數量多。加工廠開工必須要保證一定收購量,只要在承受范圍內價格,一般都會接受;二、浙江出產的對蝦體色呈青色,備受消費者青睞;三、當地養殖戶不愁銷路,一般習慣養大規格對蝦,價格自然高。華南加工廠到浙江收蝦,成本高,加上蝦價也高,一般鮮有加工廠北上。而在華南產區對蝦供應量少且價格居高的去年,有大概10%左右的浙江對蝦南下,以國聯為主,華南加工廠開始北上收蝦。 

  金發華還介紹,浙江臺州松門鎮有家凍廠,之前專做海水魚加工,近年來兼做凍蝦生意。3月開始是禁漁期,在9月15日開漁期前,凍廠會將凍庫利用起來,收購對蝦做蝦仁。該廠收購的,主要是小規格的問題蝦。在養殖過程中,蝦塘里的南美白對蝦即使發病了,養殖戶也可以將這些蝦抓來賣給加工廠,價格比正常蝦低5-6元/斤。  

  “養得好,利潤可達10000元/畝,一般平均都有5000元/畝以上利潤。”不過,金發華介紹,去年由于苗種問題,加上當地氣溫太高,真正賺錢的只有兩成,兩成左右養殖戶平本或者微利,剩下六成養殖戶虧本。 

  大棚養殖優勢凸顯 今年面積同比增六成  

  在浙江養蝦過程中,“排塘”這個詞基本不存在,最大的問題是藍、綠藻暴發。廣東海茂水產種業科技魚蝦公司陳清經理在浙江考察時了解到,浙江養蝦有得天獨厚的天然優勢,因為有冬季的休眠期,塘基得到恢復,病害少。浙江養蝦藥品使用較少,主要使用肥水產品和微生物制劑,以及少量藥物,平均一畝蝦塘的藥物成本在600元左右。 

  不過,往年一般在投苗兩個月后,亞硝酸鹽含量會比較高。可是今年,在投苗一個月內就高了。新榮騰負責浙江市場的甘經理分析,亞硝酸鹽含量高可能是兩方面原因造成的:一是密度較高(主要出現在小棚標粗苗時),水質沒能及時調好,導致水中溶解氧不夠,出現亞硝酸鹽含量過高;二是3月底至4月初,浙江溫差大,“最大溫差達到20攝氏度。”這些都會導致亞硝酸鹽含量升高。 

  棚蝦除了價格優勢外,一年兩造的養殖模式也使蝦塘在冬季休眠期,得到更加充分的利用。隨著大棚養殖優勢的凸顯,近年來,浙江大棚養殖面積比例逐年增加,今年增加了大概六成,占比達到全部對蝦養殖面積的20%-30%。 

  溫棚養殖水面主要靠抽取地下水,而外塘養殖則以錢塘江為主要水源。隨著氣溫逐漸升高,水源鹽度越來越淡,當地養殖戶在使用錢塘江水源時,會拿出10%的水面培水、處理水質,供剩下90%水面使用。 

  土苗市場大幅萎縮 品牌苗企蓄勢待發   

  金發華告訴《農財寶典》記者,往年當地大棚養殖土苗占比保守估計達到70%,在2013年,土苗養殖表現差,今年很多養殖戶轉養一代苗,目前估計一代苗占比將達到40%。 

  浙江對蝦養殖產區一共有大約46家較大育苗場。金發華所在的楊榮生育苗場今年與海茂蝦苗場合作,預訂了4億尾蝦苗,另外,還有部分廣泰選育苗。 

  總體來看,當地蝦苗市場還處于混亂狀態。《農財寶典》記者了解到,目前當地缺的是二線品牌蝦苗。恒興、粵海、海大、海茂等還沒在當地真正打開市場,新榮騰倒是取得了一席之地。 

  新榮騰是我國對蝦20強種苗供應商基地之一,在全國有14家種苗場,分布在上海、浙江、福建、江蘇、廣西等沿海城市,其中在浙江杭州市蕭山、寧波市寧海分別有一家育苗場。 

  據新榮騰陳經理介紹,新榮騰采取“先入為主”戰略,力爭在全國布局,2009年新榮騰開始進軍浙江市場,在浙江設立自己的育苗場,安排業務員下到塘頭售苗,配套進行一定技術指導。目前,新榮騰在浙江一代苗市場中,已經得到當地養殖戶認可,占有其中50%-60%的份額。 

  “品牌需要時間積累。”新榮騰負責浙江市場的甘經理表示,養殖戶對于產品的選擇很大程度上依據口碑,新榮騰在浙江獲得首肯也是因為公司蝦苗質優,讓養殖戶賺到了錢。甘經理告訴《農財寶典》記者,新榮騰在當地設立育苗場,主要出于兩點考慮:一是搶占先機,進入新興市場;二是減少運輸環節損耗,對養殖戶也好,對苗企自身也好。 

  甘經理認為,未來浙江對蝦養殖產區會形成以蕭山、慈溪、寧海為三中心的局面,新榮騰計劃明年在慈溪再開一家育苗場。 
   
  同時,粵海飼料集團浙江片區業務員張先生告訴《農財寶典》記者,粵海蝦苗在浙江年前的預定量已達到6-7億尾,而粵海蝦苗在華東的蝦苗場只能孵化一半的需求量,所以他們年前就停止接訂單。此外,張先生告訴《農財寶典》記者,往年粵海蝦苗在浙江的訂單只有2-3億尾,粵海在浙江實行“計劃”供苗,保證蝦苗質量,逐漸獲得浙江市場好評。 

  飼料以大品牌為主導 海大領先   

  華東的蝦料市場,近年來也成為各大飼料企業爭奪的“香饃饃”,雖然粵海、恒興等企業早在本世紀初就已經在浙江建廠,但海大于去年大舉進軍華東市場,后發制人,蝦料銷量領先。綜合幾大企業的統計數據,顯示華東(浙江、上海、江蘇)蝦料容量大概20萬噸,其中,浙江蝦料市場容量8萬噸左右,海大在浙江市場銷量2.8萬噸左右,市場占比30%左右;以浙江中大、科盛為主的本土企業,包括代加工料,市場占比約50%;其他飼料品牌,如恒興、粵海、通威、澳華等,總銷量占比20%左右。對于選擇飼料的依據,當地養殖戶反映,主要是根據品牌知名度來選擇蝦料,因為“知名度高的大企業產品質量有保證。” 

  浙江蝦料主要通過經銷商渠道銷售,多為小規模經銷商,同時兼營幾個品牌蝦料品種。 

  不過,細分到區域范圍的養殖區中,本土品牌或相對占優勢,比如浙江湖州品牌湖州陽光飼料制造有限公司集中力量在蕭山、慈溪市場,也取得3000噸左右不錯的成績。 

  肥水產品占漁藥銷售大頭   

  病害并不是影響浙江對蝦養殖的威脅,當地養殖戶在養蝦過程中要解決的問題是控制亞硝酸鹽的含量以及藍、綠藻的數量。 

  據朱凱宇介紹,浙江對蝦養殖中使用較多的非藥品類的調水、肥水產品,主要是用于控制蝦塘pH、降低亞硝酸鹽含量,以及控制藍、綠藻數量的產品。 

  劉經理也表示,浙江對蝦養殖中,藥品投入成本平均為300-500元/畝,其中肥水+改底產品占2/3以上,調水產品僅占不到1/3,剩下很小一部分才是殺菌、消毒產品,“我們不提倡使用化學類藥品,當地養殖戶也不喜歡使用這一類產品。” 

  綜合來看,肥水、底改、解毒產品是浙江市場的漁藥“寵兒”,其中,肥水產品更是占大頭。 

 

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